Gezien uw rol in het begeleiden en informeren van startende ondernemers, kan deze presentatie als een waardevolle en inhoudelijke aanvulling op de bestaande voorlichtings‑ en onderwijsprogramma’s zijn.
De presentatie is ontwikkeld vanuit mijn ervaring als dorpsmanager en horecaondernemer, gecombindeeerd met mijn werkzaamheden als studiecoach en docent binnen het middelbaar en hoger beroepsonderwijs. In de praktijk blijkt dat startende horecaondernemers de dynamiek en complexiteit van het dagelijkse bedrijf vaak onderschatten. Dagelijkse beslissingen op het gebied van personeel, financiën, exploitatie en strategie hebben echter directe gevolgen voor continuïteit, werkdruk en financiële gezondheid.
Onder de titel “Keuzes, dilemma’s en realiteit – Ondernemerschap van strategie tot werkvloer - "Horeca in de praktijk" wordt in een dialooggerichte vorm gewerkt met uitgebreid praktijkgericht beeldmateriaal. De presentatie maakt zichtbaar wat er dagelijks gebeurt op de werkvloer en welke verantwoordelijkheden en dilemma’s daarbij horen. Daarmee wordt een brug geslagen tussen theoretische kennis en de praktijk waarin ondernemers daadwerkelijk moeten functioneren.
Aan bod komen onder meer financiële structuren, personeelsvraagstukken, marketing en positionering, operationele processen, strategische keuzes en de rol van externe partijen zoals gemeenten, toezichthouders, vastgoed en financiers.
Naast kennisoverdracht ligt de nadruk op praktijkbewustzijn, realistische verwachtingen en ondernemerschapsvaardigheden. Dit helpt starters om beter onderbouwde keuzes te maken en zich bewuster voor te bereiden op het ondernemerschap.
Deze presentatie kan worden ingezet binnen startersvoorlichting, intake‑ of begeleidingstrajecten, ondernemerschapsmodules, workshops, projectweken of als gastles.
Door ondernemers vroegtijdig inzicht te geven in de realiteit van het vak, wordt bijgedragen aan realistischere plannen, een betere besluitvorming en een hogere kans op duurzaam ondernemerschap.
Onze presentatie kan zowel op locatie als online via Microsoft Teams worden verzorgd. We stemmen de inhoud af op uw doelgroep en de trajecten die voor u relevant zijn, zodat u praktische inzichten krijgt die direct toepasbaar zijn in uw onderneming.
